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¤鲀亚目 三齿鲀总科 鲀总科 翻车鲀总科 |
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∴鲀总科 鲀科 刺鲀科 |
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∷鲀科（河鲀科）Tetraodontidae 鲀科（河鲀科）Tetraodontidae 体圆形，有时很宽。体裸露无鳞或有细弱小刺，两颌齿愈合成一片，有明显的中缝，无第一背鳍，腹鳍也无，有气囊，充气时可使身体膨胀。鳃孔小，紧位于胸鳍的前方。鼻孔形状特殊。胸鳍短宽。尾鳍明显。种类多，分类较困难，常以体色、侧线的有无，鼻孔数目来区分。我国沿海及淡水河流中均产。其肉味鲜美，但内脏、生殖腺及血液合有毒素，特别是产卵期中，其毒多含在肝脏与卵巢中，可致人死亡。常见的有虫纹东方鲀等。 主要分布于太平洋、印度洋和大西洋热带。一般栖息在近海及咸淡水中，有些进入江河，也有少数鲀属仅生活于淡水内；为底层肉食性鱼类。性贪食，主食虾、蟹、贝类及小鱼等。食道向前腹侧及后腹侧扩大成气囊，遇敌能吸水和空气，使腹部膨胀如球，浮于水面。多数种类春季由外海游向近岸，在潮间带及小石砾中产卵，产卵季节一般在4～6月；少数种类溯河至淡水中产卵。 鲀科鱼类中国产11属39种，常见的属有兔鲀属、腹刺鲀属、东方鲀属、宽吻鲀属、凹鼻鲀属、叉鼻鲀属及扁背鲀属等。 鲀的肉味鲜美，但内脏卵巢及血含有河豚毒素，人畜误食后均能致死。河豚毒素有止血、止痛、止痉挛等医用价值。去除皮及内脏并将血洗净后的鲜鲀鱼肉，或盐腌藏后的干肉可供食用。 |
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东方鲀属（Fugu；far east
puffers）鲀形目鲀科的1属。约有19种。通称河豚，又名吹吐鱼，艇鲅鱼，气泡鱼。一般体长在100～300毫米左右，大的可达630毫米以上。 体亚长椭圆形，尾部稍侧扁。头宽而圆，每侧具2个鼻孔，鼻突起呈卵圆形。体侧具皮褶，体被小刺或光滑。背鳍1个，无鳍棘，具鳍条11～19，前方2～6鳍条不分支，臀鳍与背鳍相似，具鳍条9～16，前方1～6鳍条不分支；尾鳍圆形或截形，有时稍凹入。鳔呈卵圆形或椭圆形。有气囊。个体变异大，颜色花纹多种多样，有些种类不同大小个体的体色有变异。主要分布于中国、日本及朝鲜，苏联远东太平洋区，菲律宾及印度尼西亚。次之，个别种达东非及澳大利亚。 河豚为暖温带及热带近海底层鱼类，栖于近海海洋鱼类。有少数进入淡水江河中。主食贝类，虾、蟹和小鱼。遇敌害时能使腹部膨胀，使整个身体呈球状，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。每年春季由近海至沿岸产卵，产卵期多数在4～6月间，少数在2～3月。个别种类如暗色东方鲀进入淡水江河产卵。卵浮性，怀卵量一般在4～14万粒间。 中国有东方鲀属鱼16种，沿海南北都有分布。黄渤海及东海种类较多，各有14种；南海较少，仅7种。产于中国的16种有5种为仅见于中国的地方种。常见的种类如红鳍东方鲀，为本属鱼类中价值最高的1种；虫纹东方鲀；条纹东方鲀。 河豚肉鲜美，但内脏含有一种剧毒的毒素，称河豚毒素。河豚毒素有用于治疗神经系统疾病和止血、止痛。腌藏和干制占可供食用；鲜鱼去掉皮、内脏及血等后，亦可食用。 |
| 虫纹东方鲀 Fugu vermicularis体光滑无刺，上半部褐色，布有许多圆形或蠕虫状的淡蓝色和白色斑纹。腹面白色。胸鳍后上方及背鳍基部各有一深褐色花斑；臀鳍和尾鳍下缘白色，其他各鳍均为艳黄色。 | |
 虫纹东方鲀 Fugu vermicularis |
 暗纹东方鲀Fugu obscurus |
| 暗纹东方鲀Fugu obscurus体背部及腹部布有小刺。体呈棕褐色，体侧下方有一条边缘不规则的黄色纵带，腹面为白色。体上半部具4～5条不明显的暗褐色横纹，并散布许多针状小黄点，横纹随着色体长大而消失。胸鳍后上方及背鳍基底均有一块具浅色环的黑斑。背、胸及臀鳍均为黄棕色，尾鳍后端灰褐色。 | |
 紫色东方鲀Fugu porphyreus个体较大,一般体长25～30厘米、体重300克左右。体光滑无刺,体表斑纹随鱼体生长而变化,个体小时体背密布褐色小点，随个体长大斑点渐消失而呈一致紫褐色。腹面乳白色。胸鳍后上方及背鳍基部各有深褐色的大圆斑。各种河鲀分布于太平洋西部。我国的南海、东海、黄海、渤海及鸭绿江、辽河、长江、钱塘江、珠江等各大河流都有产出。每年春、夏两季为主要捕获季节。一般混杂在其他鱼虾中被兼捕而获。在山东、辽宁等省沿海渔民则多采用延绳钓捕获河鲀。 |
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 条纹东方鲀Fugu santhopterus
地方名有花艇巴、花腊头、黄天霸、青朗鸡、乖枪鱼、鸡抱鱼、红目乖等。其体背及腹面均被密生小刺。体上半部具蓝白两色相问的波状条纹。背鳍及胸鳍基部各有一蓝黑色斑块。腹面白色。上下唇、鼻囊及各鳍绍均呈艳黄色。 |
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 铅点东方鲀Fugu alboptumbeus体形较小，一般体长10～15厘米、体重100克左右。体背、腹面及两侧均被小刺，小刺基底具圆形肉质突起。背部有许多大小不等的淡绿色圆斑，斑的边缘黄褐色，形成网纹。体上部有数条深褐色横带。胸鳍后上方和背鳍基底有不明显黑斑。各鳍均呈沙黄色。 |
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 星点东方鲀Fugu niphobles 体背、腹面各具一群弱小的刺。体上半部暗绿色或褐色，并似星点状散布着许多白色小圆点，腹面白色。胸鳍后上方及背鳍基部各有一长圆形黑斑。尾鳍为杏黄色，其他各鳍呈淡黄色。 |
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 紫色东方鲀 Fugu porphyreus，地方名为面艇巴。个体较大，一般体长25～30厘米、体重300克左右。体光滑无刺，体表斑纹随鱼体生长而变化，个体小时作背密布褐色小点，随个体长大斑点渐消失而呈一致紫褐色。腹面乳白色。胸鳍后上方及背鳍基部各有深褐色的大圆斑。各种河鲀分布于太平洋西部。我国的南海、东海、黄海、渤海及鸭绿江、辽河、长江、钱塘江、珠江等各大河流都有产出。每年春、夏两季为主要捕获季节。一般混杂在其他鱼虾中被兼捕而获。在山东、辽宁等省沿海渔民则多采用延绳钓捕获河的。 肉味腴美，但其卵巢、肝脏、血液中均含剧毒，须经严格去毒处理后方可食用。在亚洲某些国家，特别是日本人有喜食河鲀的传统习惯。河鲀鱼肉可鲜食也可加工制盐于品和罐头食品。辽宁等地产的艇巴鱼干是名特水产品之一。此外，河鲀之皮可制取工业用明胶和皮革；肝可熬工业用油；卵和卵巢可提取毒素制成医用镇静剂和农药。现在我国沿海地区不少渔民还开展河鲀鱼养殖，以活鱼出口日本等国家，经济效益甚佳。 然而由于河鲀有剧毒，人畜误食均会中毒致死。我国有关部门规定未经去毒处理的鲜河鲀及其制品严禁在市场出售；对于混杂在其他鱼货中的河鲀鱼，水产经销者一定要挑拣出来并作适当的处理。 |
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