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2017-2018学年第一学期第十八周学生食堂菜谱

时间:2018/1/3 8:49:34  作者:常熟市大义中学  来源:常熟市大义中学  查看:18  评论:0
内容摘要:2017年12月份城区“定点配送”学校食堂参考菜谱—初中B套餐日期菜名分量(g)能量(kcal)碳水化合物(g)脂肪(g)蛋白质(g)12月25日笋干烧肉笋干20、猪肉80225.34.8117.3莴笋蛋块莴笋50、鸡蛋5072.32.84.5...
2017年12月份城区“定点配送”学校食堂参考菜谱—初中B套餐
日期 菜名 分量(g) 能量(kcal) 碳水化合物(g) 脂肪(g) 蛋白质(g)
12月25日 笋干烧肉 笋干20、猪肉80 225.3 4.8 11 7.3
莴笋蛋块 莴笋50、鸡蛋50 72.3 2.8 4.5 5.5
西芹花生 西芹60、花生40 258 8.9 17.1 8
菌菇肉丝汤 菌菇20、肉丝20 18.7 2.4 0.2 2.5
米饭150克   176 39.3 0 3.9
12月26日 熏鱼块 草鱼100 165.2 7.3 7.9 18.6
西芹鸡片 西芹50、鸡片50 56.8 3.3 3.4 4.6
黄瓜玉米粒 黄瓜80、玉米20 72.9 7.1 3.5 1.5
番茄蛋汤 番茄20、鸡蛋20 14.2 0.7 0.8 1.2
米饭150克   176 39.3 0 3.9
12月27日 排条 排条100 277.9 5 12.2 16.2
番茄炒蛋 番茄50、鸡蛋50 73 4.9 3.96 5
红烧萝卜 白萝卜100 70.26 15.06 1.57 1.37
青菜肉丝汤 青菜20、肉丝20 18.7 2.4 0.2 2.5
米饭150克   176 39.3 0 3.9
12月28日 红烧狮子头 猪肉95、香菇5 232.75 5.03 20.68 7.12
香干鸡块 鸡块50、香干50 142.2 6.8 8.3 11.1
红椒包菜 包菜95、红椒5 73 6.6 5.1 1.6
荠菜豆腐汤 荠菜20、豆腐20 31 1.1 2.4 1.6
米饭150克   176 39.3 0 3.9
12月29日 椒盐海白虾 海白虾100 99.5 3.5 1.7 17.5
白菜肉丝 白菜60、肉丝40 80 4.67 3.91 5.47
炒青菜 青菜100 40.28 2.32 3.31 1.27
扁尖萝卜汤 扁尖20、萝卜20 11.7 1.1 0.7 0.6
米饭150克   176 39.3 0 3.9
合计 2913.69 292.28 112.43 140.03
43.10% 34.70% 22.20%
备注:1.初中生平均每日需摄入能量2400kcal,家长可根据午餐菜单,结合《中国居民膳食宝塔》,合理安排早餐与晚餐。 2.请各校根据菜谱中的主要食材,结合色、香、味合理搭配辅助食材。

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