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2017-2018学年第一学期第十七周学生食堂菜谱

时间:2018/1/3 8:48:23  作者:常熟市大义中学  来源:常熟市大义中学  查看:36  评论:0
内容摘要:2017年12月份城区“定点配送”学校食堂参考菜谱—初中B套餐日期菜名分量(g)能量(kcal)碳水化合物(g)脂肪(g)蛋白质(g)12月18日椒盐排条排条100277.9512.216.2什锦小蛋鹌鹑蛋50、黑木耳10、胡萝卜20、青椒20...
2017年12月份城区“定点配送”学校食堂参考菜谱—初中B套餐
日期 菜名 分量(g) 能量(kcal) 碳水化合物(g) 脂肪(g) 蛋白质(g)
12月18日 椒盐排条 排条100 277.9 5 12.2 16.2
什锦小蛋 鹌鹑蛋50、黑木耳10、胡萝卜20、青椒20 99 3.2 4.64 6.8
青菜 青菜100 34 4.3 1.3 2
萝卜小排汤 萝卜20、小排20 27.2 1.1 1.2 3.1
米饭150克   176 39.3 0 3.9
12月19日 茄汁白瓜子鱼 白瓜子鱼100 113.3 3.2 5.5 12.6
百叶卷肉 百叶40、猪肉60 220 1.3 10.1 12.6
黄豆芽 黄豆芽100 63.04 5.27 3.39 4.39
菌菇肉丝汤 菌菇20、肉丝20 18.7 2.4 0.2 2.5
米饭150克   176 39.3 0 3.9
12月20日 红烧鸡翅根 鸡翅根100 189 10.3 10.66 15.64
白菜肉丝 白菜60、肉丝40 80 4.67 3.91 5.47
酱油草头 草头100 48 8.8 0.8 3.12
番茄蛋汤 番茄20、鸡蛋20 14.2 0.7 0.8 1.2
米饭150克   176 39.3 0 3.9
12月21日 清蒸大排 大排100 207.8 20.2 8.2 14
黄瓜炒蛋 黄瓜50、鸡蛋50 74.9 2.8 5.3 4.2
油三角 油三角100 128 4.3 9.3 7.7
榨菜肉丝汤 榨菜20、肉丝20 18.7 2.4 0.2 2.5
米饭150克   176 39.3 0 3.9
12月22日 五香熏鱼 草鱼100 165.2 7.3 7.9 18.6
肉末粉皮 肉末40、粉皮60 197.7 15.4 8.9 3
油淋菠菜 菠菜100 37 5 1.2 2.7
萝卜肉片汤 萝卜20、肉片20 27.2 1.1 1.2 3.1
米饭150克   176 39.3 0 3.9
合计 2920.84 305.24 96.9 160.92
43.80% 33.90% 22.30%
备注:1.初中生平均每日需摄入能量2400kcal,家长可根据午餐菜单,结合《中国居民膳食宝塔》,合理安排早餐与晚餐。 2.请各校根据菜谱中的主要食材,结合色、香、味合理搭配辅助食材。